Il cibo del futuro… Il futuro del cibo
- Primo premio ex aequo
- Anno scolastico 2021-2022
- Presentato da Convitto Nazionale "Melchiorre Delfico", Teramo
«Con la nostra indagine conoscitiva ci siamo proposti di analizzare il fenomeno dell' alimentazione sostenibile. Per parlare di alimentazione sostenibile è necessario partire dal concetto di ''sviluppo sostenibile'', cioè lo sviluppo in grado di assicurare i bisogni della popolazione globale attuale senza compromettere le possibilità delle generazioni a venire. L’alimentazione sostenibile è quindi quello stile alimentare che riduce al minimo il consumo di acqua, suolo ed energia limitando l’uso di additivi e pesticidi riducendo gli allevamenti e la pesca intensivi e frenando le emissioni di anidride carbonica. L'indagine svolta ha inteso in primo luogo approfondire il contesto in cui il fenomeno si inquadra attraverso una analisi delle cause che ne sono alla base in un’epoca caratterizzata dai grandi consumi; tentando, se è possibile, di cambiare le triste sorti del Pianeta con alimenti sostenibili e accorgimenti atti a ridurre l’impatto devastante che l’alimentazione globale ha sulla Terra. Ci sono posti nel mondo che vivono una ricchezza alimentare ai limiti della realtà e un’antitesi che quotidianamente si trova a combattere contro malnutrizione e denutrizione a causa del sovrasfruttamento delle risorse disponibili. L’impatto che lo stile alimentare ha sui polmoni del mondo e sugli oceani è letteralmente distruttivo. Tuttavia è possibile, attraverso prodotti alimentari sostenibili, allentare questo rovinoso processo e salvare le sorti della Terra? A conclusione dell'indagine ci proponiamo di offrire un quadro ricognitivo delle evidenze emerse, indicando, nel contempo, al Parlamento spunti di riflessione per porre in essere una attività di prevenzione e di contrasto più incisiva del fenomeno, che veda coinvolte le istituzioni, ma soprattutto la scuola e le famiglie.»
La classe 3 C
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